满汉全席 ／ MANCHU AND HAN BANQUETS／

满汉全席一直被推崇为中国宴席的一个经典，出现于康乾盛世，在康乾满汉全席的基础上推出的扬州满汉全席堪称中华第一满汉全席。扬州满汉全席具有南北兼容的饮食文化底蕴，满席擅长烧烤，以牛羊肉为主的北方游牧民族特色；汉席荟萃江南风味精华，以江鲜、河鲜、海鲜为主的淮扬风味。席间“满”与“汉”的菜点交替呈现，品尝“中和”饮食文化的韵味